Volg het ritme van de lokale bevolking

Stel u voor, u ligt heerlijk ontspannen in uw ligstoel aan de rand van het zwembad. Het zonnetje schijnt en een lichte bries strijkt door uw haren. Voorzichtig nipt u van uw gekoelde cava en vanuit de keuken bereiken u de heerlijkste geuren van uw diner van vanavond. Een gelukzalig gevoel maakt zich van u meester. Een droom? Nee, de dagelijkse realiteit bij B&B Atidos.

Na een loopbaan als traiteurs in België en een aantal jaren als eigenaar van een bar-restaurant aan de Spaanse oostkust, besloten Arie Lengkeek en Willy Brouwers in 2006 dat het tijd werd voor iets anders. Zij begonnen in Valderrey (vlak bij Léon in Noordwest-Spanje) hun eerste Bed & Breakfast annex restaurant: a-ti. Dit werd een groot succes en ze wonnen verschillende gerenommeerde prijzen, zoals de Zoover Award 2015 voor de beste B&B in Spanje. “Toen wij met a-ti begonnen,” vertelt Arie, “waren wij al van plan elke zeven jaar een andere regio aan te doen: dé manier om Spanje echt te leren kennen. Bovendien blijf je zo scherp.” In 2014 verhuisden Arie en Willy naar het oosten van Spanje en startten daar een nieuwe B&B, in het gezellige provinciestadje Ontinyent. Zij noemden hun nieuwe zaak – heel toepasselijk – Atidos. Nog steeds hebben ze goed contact met de nieuwe uitbaters van a-ti. Arie: “We hebben zelfs een gezamenlijk arrangement. Zo kunnen gasten in één vakantie twee verschillende delen van Spanje beleven.”

VertrekNL Atidos (1) VertrekNL Atidos (2)

Het authentieke Spanje

Arie en Willy hebben bewust gekozen om hun nieuwe zaak niet aan de kust te vestigen. Ze willen gasten aantrekken die geïnteresseerd zijn in cultuur en natuur. Arie: “We zitten op slechts een uurtje rijden van de kust. Toch is het hier compleet anders. Hier vind je nog het authentieke Spanje. Soms is dat voor de gasten even wennen. Tussen twee en vier gaan alle winkels dicht, dan zit iedereen thuis of in een restaurant. Ik raad mijn gasten dan ook aan het ritme van de lokale bevolking te volgen. Ga eten in een restaurantje, met een lekker glaasje wijn. Dat kost nog bijna niets ook! Als je uitgegeten bent, komt het normale leven weer op gang. Perfecto.” De omgeving van Ontinyent is zeer afwisselend en alles ligt binnen bereik (een uurtje rijden). Een glooiend landschap met wijngaarden en fruitbomen (ook wel Klein Toscane genoemd), pittoreske dorpjes, gezellige steden, de bergen én het strand.

VertrekNL Atidos (3) VertrekNL Atidos (4)

Culinaire verwennerij

Atidos heeft drie luxueuze gastenkamers voor maximaal acht à negen personen, die van alle gemakken zijn voorzien: eigen sanitair, airco en een riant tweepersoons bed. Over de gehele lengte van het huis zijn op de begane grond en de eerste verdieping overdekte terrassen. Er is een fors zwembad met zonneweide en ligstoelen. Verspreid over het 4000 m2 grote terrein zijn verschillende zitjes, waar de gasten naar keuze in de zon of schaduw kunnen genieten van een koel drankje. “Wij leven voor onze gasten”, vertelt Arie gepassioneerd. “Als zij het naar hun zin hebben, zijn wij pas tevreden. We geven informatie over trips in de omgeving, adviseren over leuke restaurants en doen alles om iedereen een fijne vakantie te bezorgen.” De gemiddelde verblijfsduur is tien dagen, des te meer een bewijs dat de logees het naar hun zin hebben. Vier dagen per week kunnen de gasten genieten van een culinair driegangendiner, met aperitief en hapje vooraf en een sorbet (van eigen fruit!) tussendoor. Een kleine greep uit de gerechten: komkommersoep met gerookte zalm, merluza met gamba’s, kalkoen met dragon en de befaamde zelfgemaakte chocolademousse. Ook komen er regelmatig regionale Spaanse gerechten voorbij. Voor culinaire verwennerij hoef je dus echt niet naar een restaurant te rijden. Verder is er een regelmatig wisselende wijnkaart met heerlijke Spaanse wijnen. Bovendien is de honesty bar rijk gevuld met Spaanse en Belgische (speciaal)bieren.

Meer informatie via www.atidos.info                                              

Tekst Remon Franssen | VertrekNL 24

Meer weten over emigreren naar Spanje? Klik dan hier.

 

Over Redactie

Al sinds 1999 een gespecialiseerde uitgeverij in (auto)biografieën en uitgever van de magazines VertrekNL en Bommelglossy. Het complete fonds is via deze site te bekijken en rechtstreeks te bestellen.

Website

Geef een reactie

*